猪的种类有哪些

1、猪的分类

猪是家畜中的一种，根据其外貌、品种、用途等因素，可将其分为多个分类。

根据外貌看，猪可分为头型短长、身体长短粗细、颜色黑白花红等多个品种。

按用途可分为肉猪、种猪、实验猪等。肉猪主要用于肉类的生产、消费，种猪主要用于养殖、繁殖，实验猪主要用于科学实验。

2、常见的猪种

常见的肉猪品种有长白猪、外三元、内三元等。长白猪是中国南北地区都有养殖的品种，体形较大，毛色为白色，肉质较好；外三元是由杜洛克猪、大约克猪、长白猪杂交而来，生长快、肉质好，曾多次获得国际冠军；内三元是由外三元猪与中国本土的祁县、金华等品种杂交而来，具有外三元的优点，能适应更广泛的环境。

种猪品种有杜洛克猪、约克夏猪、皮特兰猪等。杜洛克猪在全球范围养殖，毛色金棕色，适应性广，具有较高的繁殖效益；约克夏猪起源于英国，毛色为银白色，体形短小，适应性较差，但其繁殖效益较高；皮特兰猪则是英国本土品种，毛色为黑白相间，肉质较好。

3、珍稀的猪种

珍稀的猪种生活于特定的环境中，在中国或者世界范围内具有重要的意义。其中在中国生活的，如马来猪、黑毛猪、铁线猪、鸭嘴猪等；在世界其它地区有梅特托斯、迪克逊等品种。

马来猪是中国的本土品种之一，善于在山区和草地上生长，适应性较强，但是由于近年来的城市化进程，其种质逐渐减少，成为珍稀品种；黑毛猪是我国南方的本土品种，以产区广、生长快、适应性强、耐寒耐暑等著称；铁线猪被誉为猪中天鹅，原产于古巴，毛色为银灰、红色、黑色不等，体形较大，善于奔跑、游泳，肉质鲜美；鸭嘴猪是一种非常神奇的品种，颜色为白色或者黄色，鼻子呈鸭嘴形，口味鲜美。

4、猪的国际标准

猪的品质是衡量其价值和等级的因素。ISO（国际标准化组织）制定了一个国际标准，用于衡量猪的品质，包括颜色、体型、肌肉、肉质等多个指标。

猪的国际标准将其分为5个等级，由高到低分别是：特等、一等、二等、三等、四等。特等猪肉色泽、纹理、脂肪含量等指标较好，肉质均匀；而四等猪则表现出颜色较暗、脂肪较多等指标较差的特点。