包被维生素有哪些

包被维生素有哪些

1、什么是包被维生素

包被维生素是一类能够被人体直接利用的维生素，也是一种被称为生物利用度高的维生素形式。简单来说，就是维生素被包裹在一层蛋白质的外壳中，因此更容易被人体吸收利用。

常见的包被维生素主要有维生素B族中的叶酸、核黄素、烟酸、泛酸和维生素B12等，以及维生素A、D、E和K。

2、包被维生素的功能及作用

2.1 维生素B族

包被维生素B族的功能涉及到人体代谢过程中，包括能量代谢、蛋白质、脂类和糖类的代谢等多个方面。其中，叶酸能够预防孕妇的神经管缺陷，核黄素有助于维持健康的皮肤、眼睛和神经系统，烟酸和泛酸参与能量代谢过程，而维生素B12则对红细胞形成和神经系统的正常运作都至关重要。

2.2 维生素A

维生素A有助于维持人体视觉、皮肤和免疫系统的正常运作。由于它能够帮助维持角膜的健康，因此被称为“视黄醇”。

2.3 维生素D

维生素D是维持身体钙平衡的关键，能够促进钙质吸收，有利于骨骼的健康发育。

2.4 维生素E

维生素E作为一种抗氧化剂，能够帮助维持心脏、血管和眼睛的健康，保护人体免受自由基的伤害。

2.5 维生素K

维生素K参与血液凝固过程，维护血液凝固功能的正常。

3、哪些人需要额外补充包被维生素

3.1 维生素B族

存在着长期食用高度加工食品、营养不均衡、严重减肥的人等高危因素，会导致维生素B族缺乏，需要额外补充。孕妇在怀孕前三个月也应该额外补充足够的叶酸，预防胎儿神经管发育缺陷。

3.2 维生素A

缺乏维生素A可能会导致视力衰退，因此在一些发展中国家或热带地区，补充维生素A对于减少失明的发生有帮助。同时，对于那些经常吸烟、过度饮酒、存在胃肠道疾病等不良生活习惯的人，额外补充维生素A可能还有益于防癌抗癌。

3.3 维生素D

习惯于室内活动、缺乏阳光直接照射、老年人等人群更容易出现维生素D缺乏的情况。此时，可以通过补充维生素D或多晒太阳来获得足够的维生素D。

3.4 维生素E

长期以来，维生素E常常被认为可以减少心脏病和癌症的风险。但是，最近的临床实验表明，多数情况下额外补充维生素E并不会产生积极的效果，甚至可能带来负面影响。因此，额外补充维生素E需要在医生的指导下进行。

3.5 维生素K

除了长期服用某些药物会影响维生素K的合成外，一些具有特殊病史的病人（比如患有肝脏、胆道等疾病）也可能患有维生素K缺乏的情况。

4、如何消除包被维生素缺乏

当人体出现维生素缺乏症状时，一定要及时采取措施。目前，常见的消除包被维生素缺乏的措施包括：

4.1 补充既定剂量的包被维生素，养成良好的饮食习惯。

4.2 孕妇前三个月加大叶酸的摄入量，预防神经管缺陷的发生。

4.3 吃一些富含包被维生素的食物，如泛酸丰富的芦笋、豆类，含维生素D的鱼、蛋黄、奶油等。对于以素食为主的人群，可以通过服用含B族维生素的营养片来获得足够的营养。

4.4 和医生协商，在临床上补充足够的维生素剂量。

总结

包被维生素虽然具有很高的生物利用度，但是如果摄入不足，仍然会出现包被维生素缺乏的问题，影响人体的健康。因此，养成健康的饮食习惯、补充既定剂量的维生素剂量，以及与医生协商等方法，是消除包被维生素缺乏的可靠途径。