怎么看鸡蛋过保质期

1、观察蛋壳外观

首先，过期鸡蛋的蛋壳会有不同程度的变化，观察蛋壳外观可以初步判断鸡蛋是否过期。

过期的鸡蛋蛋壳颜色会变得模糊、不均匀，而新鲜蛋壳颜色则比较鲜亮、均匀；过期鸡蛋蛋壳表面还有可能长出霉菌，此时蛋壳表面会有黑色或绿色的点状斑点。

除了蛋壳颜色和表面的变化，过期的鸡蛋蛋壳外观也会出现变形、变薄的情况。如果看到有变形或者薄弱的蛋壳，那么这个鸡蛋就可能已经过期了。

2、闻蛋有无异味

除了观察鸡蛋蛋壳外观之外，嗅觉也可以帮助人们分辨过期鸡蛋。过期鸡蛋所散发的异味比较明显，不同于新鲜鸡蛋的淡淡蛋香气味。

当然，并不是所有的过期鸡蛋都有异味，因此如果嗅不出来异味并不代表这个鸡蛋就是新鲜的。但是如果放到鼻子附近能够闻到明显的腐败、恶臭味道，那么这个鸡蛋就已经过期了。

3、做一个简单的浮沉实验

浮沉实验是根据鸡蛋内部的空气腔大小来判断蛋的新鲜程度的。

将鸡蛋放入一个装满凉水的容器中，如果蛋沉到了底部并且保持横放的状态，那么这个蛋是非常新鲜的；如果蛋倾斜或不保持平衡，这就表示蛋内的空气腔已经开始变大，这表示蛋已经有些老了；如果鸡蛋浮在水面上，那么这个鸡蛋已经非常老，必须丢掉不要食用。

4、使用数码测试仪来测试鸡蛋

最后，你也可以使用一个数码测试仪来测试鸡蛋是否新鲜。这个数码测试仪需要插入到鸡蛋里，通过测试器来测量鸡蛋中的空气腔大小和气体质量的变化。

如果数码测试仪提示鸡蛋新鲜，那么你可以放心食用。如果测量值的范围处于“可疑、过期”之间，建议不要食用；如果测量值明确提示鸡蛋过期，一定不要食用此鸡蛋。

总之，无论使用哪种方式来判断鸡蛋是否过期，都需要一定的方法和技巧。如果你对过期鸡蛋容忍度不太高，建议在购买时及时查看生产日期，并尽早将鸡蛋吃掉。