竹鼠怎么杀放血

1、竹鼠的特点

竹鼠是一种特别的动物，在传统菜肴中很受欢迎，但是竹鼠在养殖过程中需要注意，因为竹鼠的特质使得他们比较容易感到恐惧，情绪不稳定。

据了解，竹鼠是属于啮齿动物，个头比老鼠大，体重一般在1.5-3.5kg之间。因为竹鼠肉质细嫩，营养丰富，可以治疗胃痛、气虚等身体不适，所以养殖竹鼠已经成为一种盈利养殖方法。

2、竹鼠的杀法

在竹鼠养殖中，需要将竹鼠进行屠杀处理，俗话说的好，一条生命回归自然，所以杀竹鼠也需要掌握杀法。竹鼠的杀法有很多种，但是目前最主流的还是放血法。

放血法是指将竹鼠绑住，将竹鼠的脖子露出来，用锋利的利器将竹鼠喉咙处割开，使竹鼠在失血过程中慢慢死去。

3、放血杀竹鼠的注意事项

要想做到放血杀竹鼠操作流程简单，线条流畅，竹鼠出血缓慢，肉质不受污染，需要注意以下几个方面。

首先要选择锋利的刀具，在刀具刃口上进行消毒处理。

其次需要选择正常饲养、营养状态佳的竹鼠。要将竹鼠放在固定的位置上，使用稍微有点细麻绳子，在竹鼠的颈部和腹部固定住，以避免竹鼠在失血时突然挣扎，并弄伤自己或者是操作者。

最后要掌握竹鼠出血量的适量，如果失血量过多，可能会导致肉质污染，从而使竹鼠的肉质品质大大降低。

4、放血法的优点

相比于其他的杀竹鼠方法，放血法的优点是能够让竹鼠在失血后慢慢死去，不仅可以确保竹鼠的肉质不受污染，而且也能尊重一条生命的结束。

同时，放血法还有一个显著的优点就是操作起来比较简单，而且速度也快。在竹鼠养殖中，肉质品质和免疫力都非常重要，讲究养殖过程中的高质量管理，所以放血杀竹鼠是非常有必要的。