小松菜又叫什么菜

小松菜属于一年生的草本植物，一般除了根部都是可以食用的，小松菜一般在春季到冬季都是可以种植的，一般播种期是在3-11月，采摘上市是在4月中旬到12月。

小松菜指的就是小油菜，是白菜的一种变种，一般在日本或台湾会叫做小松菜，而在内陆地区则是叫油菜的比较多。

小松菜的颜色比较翠绿，叶子的形状会有圆形、中间形和勺形这三种，一般一株小松菜上会长有好几个分枝，叶子上的脉络比较明显，叶柄也就是茎部质地会硬一点。

小松菜具有很好的耐寒性，比较喜欢在冷凉的环境下生长，具有产量高和品质好的优点，生长期间还比较喜欢接受太阳的光照，一般在全国各地都有栽种。

小松菜一般炒着食用或用来烹饪食用是最鲜美的，小松菜具有特殊的香甜味，并且还富含大量的蛋白质水分、膳食纤维、灰分、胡萝卜素、钾元素、钙元素和各种维生素，是一种营养比较丰富的蔬菜，具有很好的助消化和保健的功效。