荸荠是碳水化合物吗

荸荠是碳水化合物，而且它碳水化合物的含量是比较高的，但是，荸荠的热量并不高，它是单糖类的碳水化合物。

荸荠体内含有膳食纤维，所以也算是纤维食物，而且荸荠是比较特殊的食物，它既属于蔬菜，又属于水果，不仅能做水果生吃，也能炒菜熟食。

荸荠属于是碳水物，而且它还是高碳水化合物，它的热量是比较高的，荸荠每百克含有的碳水化合物是14.2克。

荸荠中的营养成分是非常丰富的，它含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠、维生素B、烟酰胺、磷、镁、铁、钙等营养物质。

一般来说每百克荸荠含有脂肪有0.2g、蛋白质有1.4g、碳水化合物10.4g、糖4.8g、钠12mg、维生素B60.1mg、烟酰胺1mg、磷720mg、镁14mg、钾530mg。