荞麦长什么样子

荞麦是蓼科荞麦属植物，别称乌麦、三角麦，主要的品种为甜荞和苦荞，如果是野生的，则有尾叶野荞麦、金荞麦、岩野荞麦、细柄野荞麦、线叶野荞麦等一些品种。

荞麦在我国的分布范围极其广泛，其中甜荞的主要产地有黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、江西、安徽等地，苦荞的主要产地有云南、四川、贵州、陕西、山西、甘肃、湖南、湖 北和江西等。

荞麦的茎直立，表面光滑，圆形，基本无毛，有的有细绒毛，茎上有膨大的节，具体的节数与品种有关，茎可形成分枝，它的叶子有叶片和叶柄，叶片呈圆肾形，叶柄细长，托叶鞘鞘状，包茎。

荞麦颜色：荞麦的茎色有绿色、紫红色或红色，花朵的颜色有很多，有绿色、黄绿色、白色、玫瑰色、红色、紫红色等。

荞麦叶子形态特征：荞麦叶子基部微凹，真叶分叶片、叶柄和托叶鞘三个部分，单叶，互生，叶片的中下部叶柄较长，上部叶叶柄渐短。

荞麦根的样子：荞麦的根为直根系m主根较粗大，垂直向下生长，其上长有侧根和毛根，根一般入土深度为30-50cm。

荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白，荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物互补。

荞麦不仅营养全面，而且富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分，具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。