菜花保存方法 储存与保鲜方法

菜花又称花菜、花椰菜或椰菜花，为十字花科芸苔属植物，具有抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏等的功效，它还含有丰富的维生素C，可以提高机体的免疫力，增加人体的抗病能力，可防止出现感冒和坏血病。

菜花一般都是家里常吃的蔬菜，要想保存的时间可以长一点，通常可以将其装在保鲜袋或保鲜盒里，然后放在冰箱中冷藏保存，可以让菜花保存较长时间不会腐坏。

一般情况下，菜花适宜的保存温度为0度，在这个温度环境下，菜花可以保存比较长的时间，但是如果温度比0度低，那么就不利于保存了。

菜花如果是放在冰箱冷藏保存的话，那么一般可保存1周左右不变质，如果直接将其放在室温下保存，大概只能保存几天时间不变质。

菜花可以放在冰箱里保存，冰箱冷藏室的温度还是比较适宜存放菜花的，但是也不能长期放在冰箱里，否则也是会导致菜花出现发黑等一些问题，所以还是需要尽快食用。

如果没有冰箱，要想将菜花贮存维持更长的时间，可以将菜花放在阴凉通风处进行保存，这样的环境是有利于保存的。

土窖贮藏：在秋天气温比较低的时候，把菜花带根挖起，将其竖着放在窖内，如果地面比较干可以少洒点水，只要保持窖内处于一个低温和高湿环境，大概可以贮存2个月的时间。

通风贮藏：将菜花装在筐子里面，放在通风库内，一开始贮藏的时候要加强通风散热，尽量使库温迅速降低至贮藏适温，中期要注意保温防冻，大概可以贮存1-2个月的时间。