紫薯保存方法 保存小窍门

紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，是一种粮食，紫薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，起到通便的效果，此外，紫薯中富含硒和花青素，具有很强的抗氧化作用，可以美容养颜。

紫薯要想保存时间久一点，可以采用高温储藏法，就是在紫薯入窖后，将温度升到35-38℃，并保持2-3天，将病菌杀灭，然后再将温度降至10-14℃进行储藏。

紫薯适宜的保存温度不能低于12度，也不能高于10℃，这样就可以避免冻害，达到安全储藏紫薯的目的。

紫薯一般可以保存多久不变质关键看温度，如果是放在地窖中，保证温度和湿度合适，能放个半年甚至一年不变质。

紫薯可以放在冰箱里保存，冰箱的低温可延长保存时间，一般情况下，生紫薯在冰箱中的保存时间长达几个月。

如果没有冰箱，紫薯可在常温下进行存放，这样存放的时间较长，一般来说，放在阴凉干燥处，可以保存10~15天。

储存紫薯可以采用低温储藏法，在紫薯入窖前一周对薯窖进行消毒，可用托布津或多菌灵对窖内进行喷雾消毒，保持窖内温度低于15℃，这样可以抑制病菌的活动，从而保证紫薯不会腐坏。