生牡蛎的功效与作用
农业百科 2021-06-12 04:04:22 admin
核心功效
强肝解毒、促进新陈代谢、滋养容颜
生牡蛎的简介
牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。
功效作用
1、强肝解毒,牡蛎的肝糖元存在于储藏能量的肝脏与肌肉中,与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系,可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。
2、促进新陈代谢,手脚时常感到冻冷,特别是冬天,即使进了被窝里,手脚也很难暖和起来,这时就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸,亚铅等矿物质和维生素,会使血液的循环得到改善,女性的大敌,冷血症与低血压也会得到改善。
3、滋养容颜,牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌,因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
适用人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
急慢性皮肤病患者、脾胃虚寒者、慢性腹泻、便溏者
不宜同食
啤酒,牡蛎不能和啤酒一起吃,牡蛎和啤酒都是寒性食物,搭配着吃容易引起肠胃功能的紊乱,可能会有拉肚子的危险。
食用方法:
牡蛎煎蛋:鸡蛋磕入碗中,把香葱、胡椒粉、芝麻油、淀粉和牡蛎肉一起放进去,搅拌均匀。锅倒油烧热后,倒进搅拌好的牡蛎,煎至蛋液凝固,牡蛎完全熟透,盛出即可。
牡蛎蒸蛋:将鸡蛋打入碗中,然后加入少许盐,再加入牡蛎,放入胡萝卜一起搅拌均匀。将蛋液放入蒸锅中蒸8分钟左右,取出即可食用。
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