白水煮鸡蛋要煮几分钟

白水煮鸡蛋要煮十分钟左右，如果想吃溏心蛋可以煮5分钟左右，煮鸡蛋时间不宜超过十分钟以上。鸡蛋营养丰富，是人类最常食用的食物之一，白水煮鸡蛋可以补充人体所需蛋白质，白水煮鸡蛋一定要冷水下锅，水开后转中火煮最佳。

白水煮鸡蛋煮十分钟

很多家庭有早上吃白水煮蛋的习惯，白水煮蛋有着很高的营养价值，但一定要注意煮制的时间。白水煮鸡蛋一般总体时长不宜超过十分钟，煮制时在水中加入食盐可以杀菌，水开后煮五分钟左右即可全熟，如果想吃溏心蛋，水开后煮三分钟即可。

1、冷水下锅

煮鸡蛋的时候，最好是冷水时就将鸡蛋下入锅中，不要等到水开后再把鸡蛋放进去，冷水下锅可以让鸡蛋与水一起沸腾、成熟。如果等水烧开后再放入鸡蛋，鸡蛋因为浮力在水中翻滚，导致破碎。

2、中火煮蛋

在白水煮蛋的过程中，可以大火烧开，然后转中火煮鸡蛋，如果全程大火鸡蛋壳会因为空气快速膨胀而出现破裂，小火煮鸡蛋时间又比较长，所以中火最合适，可以防止鸡蛋破裂，也可以防止鸡蛋煮老。