莜面是什么植物做成的

　　莜面是有莜麦磨成粉后做成的。莜麦是禾本科、燕麦属一年生草本植物，植株高度在100厘米左右，我国西北、西南、华北等地区均有种植，颖果可以制作面食。莜麦不宜连作，若长期连作易造成病虫和杂草的危害，且使土壤养分失调，可与豆类、马铃薯、秋萝卜、小葱等作物的轮作。

　　莜麦的介绍

　　莜麦的根系较发达，吸肥力强，应施足肥料，若缺磷钾肥，不但籽粒成熟不好，还会发生倒伏，延迟成熟，降低产量，幼苗期需氮量约占全生育期需氮量的三分之一，苗期重施氮肥可促进植株分蘖、根系发育和幼穗分化。

　　莜麦播种后，若遇雨，应及早进行耙耱地，以破除板结，促进出苗、全苗，当幼苗出土后，应抓紧中耕除草；分蘖抽穗期幼穗开始分化，应满足莜麦对水分、养分的需求。