香片属于什么类型的茶，附常见香片种类

摘要香片属于花茶，集茶香与花香为一体，是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯采用窨制工艺制作而成的茶叶。香片是将植物的花或叶或其果实炮制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。茉莉花茶即茉莉香片，是常见香片种类，茉莉花茶其外形美、叶底匀嫩晶绿、香气浓、鲜醇爽口，汤色表现出黄绿明亮，持久耐泡。玉兰花茶、珠兰花茶也是常见香片种类，其中玉兰花茶的特点是香气浓烈且持久、汤色表现出黄明、滋味醇厚回甘。

一、香片属于什么类型的茶

香片茶又称为称花茶、熏花茶等，是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯采用窨制工艺制作而成的茶叶。香片是将植物的花或叶或其果实炮制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。常见花茶有茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等，茉莉花茶的产量最大，根据茶坯产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若干等级，有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。

二、常见香片种类

1、茉莉花茶

茉莉花茶即茉莉香片，由茶叶和茉莉鲜花经过拼和、窨制等工序，使得茶叶吸收茉莉花香而制成。传统的茉莉花茶以普通绿茶为茶坯，现在也有以龙井茶为茶坯的创新花茶。茉莉花茶其外形美、叶底匀嫩晶绿、香气浓、鲜醇爽口，汤色表现出黄绿明亮，持久耐泡。

2、玉兰花茶

玉兰花茶的原料是绿茶和优质白玉兰鲜花，鲜花和晒干花瓣均可，茶坯一般选择烘青绿茶，两种原材料经过气流式窨制工艺即可制成的此种花茶。玉兰花茶的特点是香气浓烈且持久、汤色表现出黄明、滋味醇厚回甘。

3、珠兰花茶

珠兰花茶是由烘青绿茶（茶坯一般选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等）和珠兰或米兰鲜花为原料窨制而成的花茶。珠兰花茶外形条索、紧细匀整、色泽墨绿油润。珠兰花茶香气清鲜，滋味浓醇鲜爽，叶底黄绿细嫩，汤色表现出清澈黄亮。